Mea Via – The Slow Farm Hotel
Das Mea Via in Südtirol geht mit ihrem neuen Slow Farm Hotel-Konzept genau den richtigen Weg. Ein kleines Familienhotel, das moderne Architektur und jahrhundertealte Traditionen gekonnt verbindet. Hier wird der Slow Farm-Hotel Gedanke gelebt und geliebt: Geradlinig, schnörkellos und dennoch mit ganz viel Liebe zum Detail eingerichtet, besticht das Haus mit seinem einzigartigen, authentischen Flair. Die Familie Pitschieler hat auf 1.405 Metern Seehöhe, im Südtiroler Bergdörfchen Pufels einen Ort geschaffen, an dem die Natur den Takt vorgibt und jahrhundertealte Gebräuche die Gegenwart prägen.
Langsam. Bedächtig. Echt.
Mit Zeit, Wertschätzung, Respekt und Hingabe kreiert die Familie einen unvergesslichen Aufenthalt. Von der Ankunft über die Bleibe bis hin zur Küche – das Rezept für eine nachhaltig unvergessliche Zeit geht auf. Mit nachhaltig und direkt am Hof produzierten Köstlichkeiten überzeugt das Mea Via Restaurant Bulla. Die Familie lebt und liebt die Slow Food-Philosophie und freut sich darauf, diese Leidenschaft für nachhaltig und ehrlich produziertes Essen mit ihren Gästen zu teilen.
Traditionelle Gaumenfreuden, ganz neu interpretiert.
Die Gäste erwartet eine modern interpretierte alpiner Kochkunst und italienische Köstlichkeiten. Und das mit ganz viel Zeit vorbereitet. Slow Food eben. Jeden Morgen und Abend wird aufgetischt was das Beste aus der Haus eigene Landwirtschaft und der handverlesenen Mea Via Partnerbetriebe zu bieten haben. Morgens erwartet die Gäste ein ausgewogenes Frühstücksbuffet. Selbstgemachte Säfte, handgebackenes Brot, hausgeräucherter Speck und Kaminwurzen. Feiner Käse. Und herrlicher italienischer Kaffee. Am Abend überzeugt ein 5-Gänge Slow Food Menü. Dieses umfasst ein großes Salatbuffet, Vorspeise, Hauptspeise und Dessert. Auf Wunsch zaubert der Küchenchef auch gerne vegetarische und vegane Genüsse auf die Teller. Dazu vermittelt Familie Pitschieler unmittelbar und authentisch wertvolles Wissen rund um Wiese und Wald, Hof und Haus, Tier und Mensch.
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Das schönste Hochplateau der Welt ist schon allein eine Reise wert. Aber auch in den Dörfern ringsum gibt es viel für euch zu entdecken. Die Dolomitenregion Seiner Alm bietet in alle vier Jahreszeiten Aktivitäten für Groß und Klein.
Die Natur gibt den Takt vor
Das Zuhause der Familie lädt zum Bleiben ein. 25 Zimmer und Suiten mit viel Designgespür, Liebe zur Natur, ein kleiner, feiner SPA Bereich das „Mea Fë“ und das Restaurant „Bulla“. Alle Infos findest du hier:
PREISE
29qm „Slow Room“ ab 200 EUR
BUCHUNG & KONTAKT
MEA VIA, the slow farm hotel
Pufels 14
39046 St. Ulrich
Gröden, Südtirol, Italien